人才為企業競爭力來源，人才充足亦代表企業投資可獲得更多的支援。臺南市約有98萬9千的勞動人口；勞動參與率達61.3%；大專院校數為13間(未含國立陽明交大光電學院)，佔全國9.07%，大專院校總學生數94,711人，顯示大臺南地區之人才資源豐沛，且臺南地區人才成就與產學合作發展盛行，培養出許多專業的企業人才，為企業提供最佳的發展助力。

臺南市大專校院概況統計
(資料來源：教育部統計處)

定義

• 勞動力：凡在資料標準週內，年滿十五歲可以工作之民間經濟活動人口均屬之，即勞動力人口＝就業者＋失業者。
• 非勞動力：凡在資料標準週內，年滿十五歲，不屬勞動力之民間人口，包括因就學、料理家務、衰老、殘障、想工作而未去尋找工作及因其他原因而未去工作亦未找工作者。